?因为送餐机器人已经悄无声息的进入到百姓生活中，而且它慢慢的变成了机器人行业中最接地气的

  前一段时间，送餐机器人几乎每天都能登上新闻头条，报道“某某地区，哪家餐厅用到机器人了”，可见机器人的魅力依旧很巨大的。

  可是没见过送餐机器人的老百姓们，只知道机器人是个新鲜事物，却不知道餐厅为何需要用机器人，也不知道机器人是如何送餐的，更不知道送餐机器人是否能和人一样送餐。

  从目前国内的研究程度来看，送餐机器人有很大的发展空间。现在老百姓的生活水平上来了，对于物质的需求比以前大很多，对生活水平的要求也比以前高很多。以前我们老百姓主要在意的是吃不吃的饱，现在我们的群众在意的都是是否能吃的好，还有就是怎么能使经济效益最大化。

  可以说，送餐机器人的出现给现在的餐饮业带来了最大的福音。现在人口红利继续看涨，很多地方都面临招工难的现象。众多工厂对于

  的需求非常巨大，同样地，餐饮行业也面临相似问题。服务员工作虽然简单，但是工作环境既要看人脸色，又要忍受收拾客人用过的餐具。所以服务员难招是餐饮业最头疼的问题。

  “服务员行业目前的年龄层是二十岁上下的年轻人为主，而且这些年轻人往往工作不稳定，换工作的效率非常之高，这给餐厅带来许多麻烦与成本损失。”这是餐饮行业共同面临的现象。

  送餐机器人不仅没有痛苦感，而且还不可能会产生情绪。这种特质对于餐厅来说既好管理又好收拾。

  “没有情绪”还不是餐厅机器人如此受欢迎的原因，更大的亮点在于，一台送餐机器人的售价已经接近一个员工一年的工资。

  网上也有人给餐厅机器人与服务员工资进行了对比，北京地区某家餐馆购买了一台削面机器人，餐馆的老板算了一笔账：“一台削面机器人售价一万多人民币，加上后期运维成本也就两万元左右，可以用上三年。而且目前在北京地区，小型餐馆削面师傅的月薪在4000元上下，3年累计工资就是14.4万元。在这一点上，机器人似乎完胜。送餐机器人带来的成本确实比雇佣削面师傅来的低。”

  不过，如果只谈“钱”的话，服务机器人的优势还不足以很明显。记者通过调查了解到，受电池容量限制，目前一台送餐机器人每天可运行4到5个小时，相当于0.5名传菜员。一台送餐机器人售价则要4到5万元，餐厅每年还要支付大概2000元的维护费用。目前北京传菜工的月薪在3500元左右。从长远看，餐厅使用餐厅机器人更划算。

  如果你只看到这个地方，就认为送餐机器人优点已经极其鲜明，足以值得商家购买的话，那你还得细细品味，关于送餐机器人带来的剩余价值。

  机器人在我们身边出现还是一件新鲜事儿，如果你住的城市里有一家餐厅用到了送餐机器人，是否能吸引很多人的目光，然后这些人就会怀着好奇心，去他们的餐厅看看机器人到底是怎样送餐的。那么，往后餐厅的营业额一定呈直线式向上猛涨。

  顺来福酒店是北京首批使用送餐机器人的餐饮机构之一。酒店负责人声称：“从店内用上了送餐机器人，客流量猛增，营业额涨幅明显。很多客人就是冲着机器人来的。”

  餐厅机器人在这样一个时间段出现，对于餐饮界来说是一件大好事，不仅解决了服务员难找的问题，而且还可以用较少的成本获得非常大的价值。

  机器人这个新名词，不但可成为餐厅的“吸睛利器”，而且餐厅可以能够借助新事物出现，得到巨大的经济回报。

  送餐机器人完整的送餐流程是这样的，当客人点完餐，由人将菜品放到机器人的托盘上，并输入所属桌次信息。然后机器人走到相应位置，语音提示顾客将菜取走。当菜品取走后，机器人就会用语音提示顾客触碰返回按钮，完成一次送餐。

  送餐机器人的语音输出功能，不仅仅可以提示顾客取餐，还能够介绍菜品。顾客还能使用智能手机对机器人直接进行运动、语音控制，也能够最终靠下达一系列预置指令，让机器人自动完成某项复杂任务。

  同时机器人应该具有电量检测功能，当电量低于设定值时，能自己走到充电站的位置做充电。

  送餐机器人具有自动送餐、空盘回收、菜品介绍、自动充电等实用功能，这是集成了移动机器人、多传感器信息融合与导航和多模态人机交换等技术，能够代替或者部分代替餐厅服务员为顾客服务，能够减少服务人员数量，提升餐厅的品牌形象，具有较高的经济价值，所以送餐机器人以后的研究方向会更与餐厅相融合。

  送餐机器人也在加快速度进行发展中，已经经历了迭代更替，现在市面上的绝大部分送餐机器人只具有运动功能，它能在指定的区域中行走，到达用户指定的位置，并根据周围的信息躲避障碍，同时也能够最终靠遥控器控制其行走。这一点的实现只要基于地面上铺设的磁条。

  不仅是完成运动功能，部分企业也已经对送餐机器人进行改良，无轨道送餐机器人也能实现。

  市面上绝大部分送餐机器人需要铺设地面磁带，主要是依靠工作人员对餐厅地图创建与编辑，设置一系列的餐桌目标点。在每次进入工作模式时，机器人就不难得知当前的位置，并可以自主导航运动到目标位置上。”

  这种升级，某些特定的程度上对快捷送餐起到了非常大的帮助，但是实际上，完成一次送餐任务并不是像想象中那么简单。把菜上对了，知道如何方便充电都只完成了送餐任务的一半。

  目前餐厅服务机器人只能把菜端到桌旁，不能完成摆盘，只能由顾客自己动手完成。机器人只能按照预先设定好的路径行走，也无法和顾客“愉快”聊天。

  目前餐厅机器人还没办法实现服务员的所有功能，不具备自主服务能力，距离真正意义上的智能化还存在技术门槛。在餐厅这种

  场景中，常规性的送餐、配菜需求机器人能满足;但是，如果顾客有些非常规性的需求，机器人就搞不定了，目前国内的餐厅机器人的智能化程度很有限，有一定“智商”却没有“情商”。

  如何成为真正的大厨和贴心的服务生?专家们认为，还要解决机器人“看”“听”和“说”的问题。视觉识别，语音识别，自然语言处理这些都是机器人们成为“靠谱”服务员路上的门槛。

  语音技术提升能够解决餐厅机器人很大一部分问题，语音技术有三个难点需要攻破。餐厅毕竟是个非常嘈杂的环境，所以餐厅机器人需要非常灵敏的“耳朵”能够听到你在说什么，不止如此，餐厅里面有不同的声源，餐厅机器人还需要做到能够准确识别点菜信息，更重要一点是，点单是一个极其复杂的过程，顾客随时有可能更改，也有人突然插话，所以送餐机器人还要做到顾客说话时，机器人停止对话，顾客更改菜品时，机器人也能更改菜品信息。

  尽管餐厅机器人功能在目前看来还有很多问题是需要修改，但是从不足中，我们也能欣慰的看到，一个完整的真正的机器人需要各种技术上的支持，需要各种技术一直在优化，成熟化，才能打造出真正的机器人产品。

  送餐机器人并不完美，却是第一款走入寻常百姓生活的机器人产品，它更像一个号角，正在召唤更多的机器人产品来到你我身边。

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